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MEDIA RES

Se entiende por media Res a cada una de las dos partes en que es dividida la Res mediante un corte longitudinal al eje del Raquis que pasa por el plano mediano del mismo.
Se separa la cabeza por medio de un corte transversal al eje del Raquis a nivel de la articulación Atlanto-occipital. Se secciona la extremidades trasera a distal de la articulación carpo metacarpiana y las extremidades traseras a distal de la articulación Tarso- Metatersiana, y finalmente el Rabo entre la articulación de la 2º y 3º vértebra coccígeas. Debe hallarse desprovista de Riñón, grasas Pelvianas y Perirrenales como asimismo del Timo y de las grasas del Corazón. El Diafragma debe ser separado, con excepción de su porción costal, lo que permanecerá adherida a su inserción costal, debiendo recortarse su membrana en las proximidades de la porción carnosa. Debe extraerse el Pene, Testículos y grasa precrural en los machos, y Mamaria en las Hembras. Se elimina hematomas y coágulos que afecten su presentación.