Desde nuestro establecimiento nos encontramos comprometidos con lograr cumplir las necesidades de nuestros clientes asegurando la calidad e inocuidad de nuestros productos como premisa. Para ello implementamos un sistema de gestión el cual fue diseñado bajo un esquema certificable por la GFSI. La obtención de la certificación de la norma mundial de seguridad alimentaria BRC demuestra el nivel de competencia en torno a la higiene, seguridad alimentaria y sistemas de calidad de nuestro Frigorífico, esto sumando a un plan de capacitaciones constantes a nuestro personal en búsqueda de lograr una mayor eficiencia del capital humano.
Además, contamos con un plan HACCP ya estabilizado a lo largo del tiempo nos permite lograr un alimento saludable e inocuo libre de sustancias alergénicas. Dicho plan, a su vez, se apoya sobre un programa de reduccion de patógenos que nos permite mantener un perfil microbiológico de los procesos bajo control.
