:: COLITA DE CUADRIL (2461) ::

Corte de forma triangular que limita hacia atrás y arriba con el cuadril, hacia adelante con el vacío y hacia abajo y atrás con la bola de lomo.

Base ósea : Tuberosidad coxal y borde lateral del ilión.

Componente muscular : Músculo tensor de la fascia lata.

Preparación : A partir del cuadril completo (con colita) se extrae el músculo tensor de la fascia lata, separándolo de los músculos glúteos y porción dorsal del músculo cuadríceps femoral.